• Élaborer les plats du jour proposés à la carte du restaurant en veillant à les renouveler régulièrement en fonction des saisons ou des tendances ;
• Diriger votre brigade lors de la réalisation des plats en s'assurant que les plats correspondent à vos directives avant leur départ pour la salle ;
• Coordonner l'activité de la cuisine avec celle de la salle pour assurer un service rapide ;
• Gérer les stocks d'ingrédients et de produits frais en passant les commandes aux fournisseurs
• Entretenir des liens professionnels avec les agriculteurs et fournisseurs de votre région pour accéder aux produits les plus adaptés à votre cuisine ;
• Assurer le respect des normes de sécurité et d'hygiène dans votre cuisine ;
• Transmettre votre expérience aux apprentis et susciter des vocations.

• Vous avez une première expérience réussie sur un poste similaire ? 
• Vous êtes passionné par votre métier et aimez transmettre votre amour du métier à votre brigade ? 

N'hésitez plus, postulez. !!!